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PB 30 - Frage sucht Antwort 13

‧ 43m 17s

PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)

‧ 85m 33s

PB 28 - Frage sucht Antwort 12

‧ 48m 52s

PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung

‧ 72m 34s

PB 26 - Frage sucht Antwort 11

‧ 33m 43s

PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

‧ 86m 2s

PB 24 - Frage sucht Antwort 10

‧ 33m 48s

PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

‧ 51m 37s

PB 22 - Frage sucht Antwort 9

‧ 37m 30s

PB 21 - Sauerteigfragen

‧ 41m 35s