PB 76 - Frage sucht Antwort 34

Lutz beantwortet Fragen zur Anpassung von Mehlsorten und Backbedingungen, zur Optimierung von Backprozessen und zum Feintuning von Geschmack und Porung.

Shownotes

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis

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