PB 56 - Frage sucht Antwort 25

Lutz beantwortet Fragen seiner Hörer zu Rezept-Anpassungen und Gärprozess-Optimierungen, Methoden zur Verbesserung der Brotqualität durch angepasste Ruhezeiten und den Einsatz von Sauerteig.

Shownotes

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis

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