PB 132 - "World Baker" Jochen Baier über gutes Brot, Verwurzelung, Handwerk und Meisterpflicht

Super interessante Folge! Ich bin immer wieder Kunde in seiner „Autobahn Raststätte“, habe mir aber auch davor schon immer wieder die Mühe gemacht und bin nach Herrenberg rein gefahren um sein Brot zu kaufen. Klare Meinung zur Wertschätzung von Handwerksberufen und dem Bäckerhandwerk im Speziellen. Das müsste öfter gesagt werden! Menschen mit dem Produkt seines Handwerks glücklich zu machen ist doch eine Wahnsinnige Motivation! Weiter so, toller Podcast mit immer wieder interessanten Themen und Gästen